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Tipo: verdura
Ubicación: Turquía Sandıklı / Afyonkarahisar8964 km to "United States/Columbus"
Fecha de publicación: 15 ago 2025
Agronetto ID: QD35462
Información:
Español
Turco
Traducción automática del turco
La papa es un tubérculo almidonado de la planta Solanum tuberosum y es una hortaliza de raíz originaria de América. La planta es una planta perenne de la familia de las solanáceas.[2]
Se pueden encontrar especies de papa silvestre en todo el continente americano, desde Canadá hasta el sur de Chile.[3] Originalmente se creía que la papa había sido domesticada por los nativos americanos de forma in...
La papa es un tubérculo almidonado de la planta Solanum tuberosum y es una hortaliza de raíz originaria de América. La planta es una planta perenne de la familia de las solanáceas.[2]
Se pueden encontrar especies de papa silvestre en todo el continente americano, desde Canadá hasta el sur de Chile.[3] Originalmente se creía que la papa había sido domesticada por los nativos americanos de forma independiente en múltiples lugares,[4] pero estudios genéticos posteriores rastrearon un único origen, en el área del actual sur de Perú y el extremo noroeste de Bolivia. Las patatas fueron domesticadas allí hace aproximadamente 7.000 a 10.000 años, a partir de una especie del complejo Solanum brevicaule.[5][6][7] En la región de los Andes de América del Sur, donde la especie es autóctona, se cultivan algunos parientes cercanos de la papa.
Las patatas fueron introducidas a Europa desde América en la segunda mitad del siglo XVI por los españoles. Hoy en día son un alimento básico en muchas partes del mundo y una parte integral de gran parte del suministro mundial de alimentos. En 2014, las patatas eran el cuarto cultivo alimentario más importante del mundo, después del maíz, el trigo y el arroz.[8] Tras milenios de cría selectiva, hoy en día existen más de 5.000 tipos diferentes de patatas.[6] Más del 99% de las patatas que se cultivan actualmente en el mundo descienden de variedades que se originaron en las tierras bajas del centro-sur de Chile.[9] La importancia de la papa como fuente de alimento e ingrediente culinario varía según la región y sigue cambiando. Sigue siendo un cultivo esencial en Europa, especialmente en el norte y el este de Europa, donde la producción per cápita sigue siendo la más alta del mundo, mientras que la expansión más rápida de la producción en las últimas décadas se ha producido en el sur y el este de Asia, con China y la India liderando el mundo en producción general en 2018.
Al igual que el tomate, la papa es una solanácea del género Solanum, y las partes vegetativas y fructíferas de la papa contienen la toxina solanina, que es peligrosa para el consumo humano. Los tubérculos de papa normales que han sido cultivados y almacenados adecuadamente producen glicoalcaloides en cantidades lo suficientemente pequeñas como para ser indeseables para la salud humana, pero, si las secciones verdes de la planta (es decir, los brotes y las cáscaras) se exponen a la luz, los tubérculos pueden acumular una concentración lo suficientemente alta de glicoalcaloides como para afectar la salud humana.[10]
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The potato is a starchy tuber of the plant Solanum tuberosum and is a root vegetable native to the Americas. The plant is a perennial in the nightshade family Solanaceae.[2]
Wild potato species can be found throughout the Americas, from Canada to southern Chile.[3] The potato was originally believed to have been domesticated by Native Americans independently in multiple locations,[4] but later genetic studies traced a single origin, in the area of present-day southern Peru and extreme northwestern Bolivia. Potatoes were domesticated there approximately 7,000–10,000 years ago, from a species in the Solanum brevicaule complex.[5][6][7] In the Andes region of South America, where the species is indigenous, some close relatives of the potato are cultivated.
Potatoes were introduced to Europe from the Americas in the second half of the 16th century by the Spanish. Today they are a staple food in many parts of the world and an integral part of much of the world's food supply. As of 2014, potatoes were the world's fourth-largest food crop after maize (corn), wheat, and rice.[8] Following millennia of selective breeding, there are now over 5,000 different types of potatoes.[6] Over 99% of potatoes presently cultivated worldwide descended from varieties that originated in the lowlands of south-central Chile.[9] The importance of the potato as a food source and culinary ingredient varies by region and is still changing. It remains an essential crop in Europe, especially Northern and Eastern Europe, where per capita production is still the highest in the world, while the most rapid expansion in production over the past few decades has occurred in southern and eastern Asia, with China and India leading the world in overall production as of 2018.
Like the tomato, the potato is a nightshade in the genus Solanum, and the vegetative and fruiting parts of the potato contain the toxin solanine which is dangerous for human consumption. Normal potato tubers that have been grown and stored properly produce glycoalkaloids in amounts small enough to be negligible to human health, but, if green sections of the plant (namely sprouts and skins) are exposed to light, the tuber can accumulate a high enough concentration of glycoalkaloids to affect human health.[10]
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